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有關(guān)脂類(lèi)與人體生理功能的研究分析

發(fā)布時(shí)間: 2021-11-19  點(diǎn)擊次數: 866次
   Echelon脂類(lèi)研究對象-脂類(lèi)(C,H,O)是人體需要的重要營(yíng)養素之一,供給機體所需的能量、提供機體所需的必需脂肪酸,是人體細胞組織的組成成分,人體每天需攝取一定量脂類(lèi)物質(zhì)。
  正常人按體重計算含脂類(lèi)約14%-19%,胖人約含32%,過(guò)胖人可高達60%左右。絕大部分是以甘油三酯形式儲存于脂肪組織內。脂肪組織所含脂肪細胞,多分布于腹腔、皮下、肌纖維間。這一部分脂肪常稱(chēng)為儲存脂肪,因受營(yíng)養狀況和機體活動(dòng)的影響而增減,又稱(chēng)為可變脂。儲脂正常體溫下多為液態(tài)或半液態(tài)。皮下脂肪因含不飽和脂肪酸較多,熔點(diǎn)低而流動(dòng)度大,有利于較冷體表溫度仍能保持液態(tài),進(jìn)行各種代謝。機體深處儲脂的熔點(diǎn)較高,常處于半固體狀態(tài),有利于保護內臟器官,防止體溫喪失。類(lèi)脂包括磷脂和固醇類(lèi)物質(zhì),是組織結構的組成成分,約占總脂的5%,這類(lèi)脂類(lèi)比較穩定不太受營(yíng)養和機體活動(dòng)狀況影響故稱(chēng)為定脂。類(lèi)脂的組成因組織不同而有差異。
  人體脂類(lèi)的分布受年齡和性別影響較顯著(zhù)。例如中樞神經(jīng)系統的脂類(lèi)含量,由胚胎時(shí)期到成年時(shí)期可增加一倍以上。又如女性的皮下脂類(lèi)高于男性,而男性皮膚的總膽固醇含量則高于女性。
  必需脂肪酸是磷脂的重要成分,而磷脂又是細胞膜的主要結構成分,故必需氨基酸與細胞的結構和功能密切相關(guān);亞油酸是合成前列腺素的前體,前列腺素在體內有多種生理功能;必需脂肪酸還與膽固醇代謝有密切關(guān)系。必需脂肪酸缺乏,可引起生長(cháng)遲緩、生殖障礙、皮膚受損(出現皮疹)等;另外,還可引起肝臟、腎臟、神經(jīng)和視覺(jué)等多種疾病。
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